第169章 自然香味
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这几天里，玉刚又几次派人过来要酒吃，大儿子都以人不在给他吃了闭门羹。
其实，那天晚上的酒，是胖娃这个鬼主意多的人做出来的假酒，瓶子倒是真瓶子，而灌酒进去的方法倒还真是一个古方法。
首先，在几十年陈酿的酒里面加上特制香料，一打开，这种香味就能随着酒气在空气中迅速弥漫，不知内情的人，还以为这是好多年的陈酿的自然香味。
其次，将这些酒放在极寒之地冻起来，也就把这个香味凝固了起来。
接着照着已经冻成冰块的酒，在外面包上一层可以食用的薄膜，最后，用新鲜的泥塑将这个酒壶型的冰酒包起来，这样酒壶就没有了口子，再放在火里烧制成陶器。
烧制过程只要掌握好火候，就不怕陶器炸裂，因为已经密封，再加上外面已经包裹了一层薄膜，所以酒香和酒本身不会散发出来。
这个过程最重要一点，经过高温烤制以后，本身已经是几十年陈酿的酒，在高温的包裹下，又会经过再次多次反复发酵，使得酒的味道更加醇香，几十年的酒就如几百年的酒一样令人回味无穷、爱不释手、香味扑鼻。
如果懂得了这个方法，做起来不难，但做起来特别费事，也费耐心，何况一般的人，也舍不得拿出本来就已经是几十年陈酿的酒来做这个事。
所以，这个酒虽然是假酒，不是真正的自然发酵几百年的酒，但实际效果和味道也是差不多的，一般人来，大儿子还真不一定把这个酒拉出来呢，即便就是几十年的陈酿，也是舍不得的。
其实，这个法子，是在椿木湾山区的时候。有一天夜里站岗的时候，没防住睡着了，梦里面，老太太告诉他的。醒来以后。他给大伯讲起梦里梦到的老太太的形容笑貌，大伯非常惊奇，这个老太太在大伯小时候就过世了，而他说的这个做古酒的方法，老太太在他小的时候。也教过他，如果不是今晚大儿子给他说，他都差点忘掉了。
再加上在山里的日子清苦，也没有条件酿酒，这个方法也用不上。
在老家紫烟坪的时候，虽然有时间酿酒，但那里没有把酒冻成冰酒的条件，因为酒结冰的温度比水结冰的温度低得多，找不到这么个合适的地方，而在椿木湾山区里面。这样的地方是很多的，而且冬天尤其冷，最适合做这件事情，不过又没有酒曲，也没有多余的粮食，更没有做酒吃酒的心情，何况父亲多次说过不能酿酒的。
从那以后，大儿子一直记着这个法子，但是一直也没机会去照着这个法子做，直到来到了婺江。在婺江的几年里，生活宽裕了，有条件了，这才试着酿酒。刚开头总也不得成功，后来在金泰的帮助下，试验了好多回，终于在自己红薯窖里面试验成功了。
这一试验就不得了了，从此以后，那些刚出锅的酒就再不爱吃了。不过，这个方法就仅限他们几个人知道，而且规定这个酒就只能是招待贵宾，且不能常用，否则吊起了人的胃口就麻烦了。
这一日，大儿子吃过中饭，正躺在懒床上闭目养神，正迷糊间，就听见墙外的街面上传来“得得得”的一阵马蹄声，清脆而急躁。
他的心也莫名其妙地跟着紧了起来，可是，过了好久，并没有发生什么事情，他也渐渐就把这种烦躁忘记了。中午饭后稍稍休息，这是他这几年养成的一个新习惯，主要是养神。这些年来，随着年岁越来越大，有时候感觉精力也越来越不济。
除了家族的生意，除了联络官场和江湖的生意朋友，他基本上不结交外人，多年的江湖生意生活，也没让他养成骄奢淫逸的习惯。
他的生活很简单，每天早起打几套拳，或者在院子里围着水池跑半个时辰，然后吃早饭。
早饭就是多年养成的习惯——一碗婺江米粉，简单而实惠，还好消化。
早饭过后就开始见人办事，直到中午。中饭以后，小睡片刻，有时甚至只有一袋烟功夫。
睡起就继续拜访客人，或者随意到哪个市场、街边转转，了解民情和市场行情，没有什么特意的目的。
晚上如果没有非常重要的客人需要招呼，他一般就在家里简单一吃，一小碗鸡汤面，或者一小碗小米稀饭，也不用人陪，不用人招呼。
他不像其他走出山乡的商人，刚进城里就找不着北，认不出自己是谁了，一直保持了清贫如水的生活，除非招呼重要客人，一般的生活都很简单，也没有养成吃喝嫖赌、养小妾的坏毛病，所以也深得家庭内外、江湖官场朋友的尊重。
当然，也有人说他假清高、道貌岸然，谁知道背后都在搞什么名堂呢；还有人说他拿着这么多钱还不知道享受，不知道是不是正常人。
可是，听到他耳朵里以后，都只是淡淡一笑，他知道家族的使命，知道自己的使命，知道千年后的那个迷人的山谷还在等着西言家族的人，那里才是西言家人的最终归属，而不是这个满是尘土飞扬、满是污言秽语、满是尔虞我诈、满是勾心斗角的世界。
这不，刚刚说到这里，他还懒在床上，想着最近发生的这些事，一个小伙计就跑过来了，在离他足有一丈远的地方站定，躬身道：“老爷，紫烟坪来信了。”
“哦，什么信？你念一念。”
大儿子以为就是一普通家书，也就不太在意。“老爷，信上说让您亲自看。”
小伙计口齿伶俐，怯生生的样子，就像当年自己进城之初的时候。
大儿子拿过来，只见封皮上写着“老公亲启——表妹”几个字，他就知道是家里那位来的，感觉就像以往一样，相互说说心里话，互诉个相思之情的普通家书。
前年的时候，表妹还专门在这里照顾他的生活，也陪他在生意之余说说话，尤其是在不顺的时候，给他疏解疏解紧张烦闷的心情。(未完待续。)
这几天里，玉刚又几次派人过来要酒吃，大儿子都以人不在给他吃了闭门羹。
其实，那天晚上的酒，是胖娃这个鬼主意多的人做出来的假酒，瓶子倒是真瓶子，而灌酒进去的方法倒还真是一个古方法。
首先，在几十年陈酿的酒里面加上特制香料，一打开，这种香味就能随着酒气在空气中迅速弥漫，不知内情的人，还以为这是好多年的陈酿的自然香味。
其次，将这些酒放在极寒之地冻起来，也就把这个香味凝固了起来。
接着照着已经冻成冰块的酒，在外面包上一层可以食用的薄膜，最后，用新鲜的泥塑将这个酒壶型的冰酒包起来，这样酒壶就没有了口子，再放在火里烧制成陶器。
烧制过程只要掌握好火候，就不怕陶器炸裂，因为已经密封，再加上外面已经包裹了一层薄膜，所以酒香和酒本身不会散发出来。
这个过程最重要一点，经过高温烤制以后，本身已经是几十年陈酿的酒，在高温的包裹下，又会经过再次多次反复发酵，使得酒的味道更加醇香，几十年的酒就如几百年的酒一样令人回味无穷、爱不释手、香味扑鼻。
如果懂得了这个方法，做起来不难，但做起来特别费事，也费耐心，何况一般的人，也舍不得拿出本来就已经是几十年陈酿的酒来做这个事。
所以，这个酒虽然是假酒，不是真正的自然发酵几百年的酒，但实际效果和味道也是差不多的，一般人来，大儿子还真不一定把这个酒拉出来呢，即便就是几十年的陈酿，也是舍不得的。
其实，这个法子，是在椿木湾山区的时候。有一天夜里站岗的时候，没防住睡着了，梦里面，老太太告诉他的。醒来以后。他给大伯讲起梦里梦到的老太太的形容笑貌，大伯非常惊奇，这个老太太在大伯小时候就过世了，而他说的这个做古酒的方法，老太太在他小的时候。也教过他，如果不是今晚大儿子给他说，他都差点忘掉了。
再加上在山里的日子清苦，也没有条件酿酒，这个方法也用不上。
在老家紫烟坪的时候，虽然有时间酿酒，但那里没有把酒冻成冰酒的条件，因为酒结冰的温度比水结冰的温度低得多，找不到这么个合适的地方，而在椿木湾山区里面。这样的地方是很多的，而且冬天尤其冷，最适合做这件事情，不过又没有酒曲，也没有多余的粮食，更没有做酒吃酒的心情，何况父亲多次说过不能酿酒的。
从那以后，大儿子一直记着这个法子，但是一直也没机会去照着这个法子做，直到来到了婺江。在婺江的几年里，生活宽裕了，有条件了，这才试着酿酒。刚开头总也不得成功，后来在金泰的帮助下，试验了好多回，终于在自己红薯窖里面试验成功了。
这一试验就不得了了，从此以后，那些刚出锅的酒就再不爱吃了。不过，这个方法就仅限他们几个人知道，而且规定这个酒就只能是招待贵宾，且不能常用，否则吊起了人的胃口就麻烦了。
这一日，大儿子吃过中饭，正躺在懒床上闭目养神，正迷糊间，就听见墙外的街面上传来“得得得”的一阵马蹄声，清脆而急躁。
他的心也莫名其妙地跟着紧了起来，可是，过了好久，并没有发生什么事情，他也渐渐就把这种烦躁忘记了。中午饭后稍稍休息，这是他这几年养成的一个新习惯，主要是养神。这些年来，随着年岁越来越大，有时候感觉精力也越来越不济。
除了家族的生意，除了联络官场和江湖的生意朋友，他基本上不结交外人，多年的江湖生意生活，也没让他养成骄奢淫逸的习惯。
他的生活很简单，每天早起打几套拳，或者在院子里围着水池跑半个时辰，然后吃早饭。
早饭就是多年养成的习惯——一碗婺江米粉，简单而实惠，还好消化。
早饭过后就开始见人办事，直到中午。中饭以后，小睡片刻，有时甚至只有一袋烟功夫。
睡起就继续拜访客人，或者随意到哪个市场、街边转转，了解民情和市场行情，没有什么特意的目的。
晚上如果没有非常重要的客人需要招呼，他一般就在家里简单一吃，一小碗鸡汤面，或者一小碗小米稀饭，也不用人陪，不用人招呼。
他不像其他走出山乡的商人，刚进城里就找不着北，认不出自己是谁了，一直保持了清贫如水的生活，除非招呼重要客人，一般的生活都很简单，也没有养成吃喝嫖赌、养小妾的坏毛病，所以也深得家庭内外、江湖官场朋友的尊重。
当然，也有人说他假清高、道貌岸然，谁知道背后都在搞什么名堂呢；还有人说他拿着这么多钱还不知道享受，不知道是不是正常人。
可是，听到他耳朵里以后，都只是淡淡一笑，他知道家族的使命，知道自己的使命，知道千年后的那个迷人的山谷还在等着西言家族的人，那里才是西言家人的最终归属，而不是这个满是尘土飞扬、满是污言秽语、满是尔虞我诈、满是勾心斗角的世界。
这不，刚刚说到这里，他还懒在床上，想着最近发生的这些事，一个小伙计就跑过来了，在离他足有一丈远的地方站定，躬身道：“老爷，紫烟坪来信了。”
“哦，什么信？你念一念。”
大儿子以为就是一普通家书，也就不太在意。“老爷，信上说让您亲自看。”
小伙计口齿伶俐，怯生生的样子，就像当年自己进城之初的时候。
大儿子拿过来，只见封皮上写着“老公亲启——表妹”几个字，他就知道是家里那位来的，感觉就像以往一样，相互说说心里话，互诉个相思之情的普通家书。
前年的时候，表妹还专门在这里照顾他的生活，也陪他在生意之余说说话，尤其是在不顺的时候，给他疏解疏解紧张烦闷的心情。(未完待续。)