第五十五回
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卯时还未到，韩玉娘已经翻身下炕，轻手轻脚地去到院子里洗漱。为了让自己打起精神，她故意用冰凉的井水用力地搓洗了脸，洗得双颊泛红。
当她出现在厨房门口的时候，大家看她的目光都有些嫌弃和轻视。毕竟能进这个厨房的人，都是一路辛辛苦苦捶打出来的，偏偏她是被掌柜的破格送来的，还是个才来了不到一个月的新人，搁谁看了都觉得心里不舒服。
韩玉娘虽然神情平静，心里也稍微有点紧张。不过，她现在最在意的不是别人的脸色，而是自己能在厨房做些什么。
沈仙姑没有亲自过来交代，只是让张婆子代为转告。
厨房的事，不管大小都是按人分工的，表面上看起来是没有空缺。不过，厨房里的活儿多，从来都是忙不完的。
沈师傅似乎对韩玉娘稍微有点好感，让她去帮忙摘菜洗菜。
韩玉娘知道分寸，也不急着表现自己，蹲到地上，一脸认真地开始摘菜。
满满一大筐的油菜，全都要她一个人分摘好洗净。这件事看着简单，其实也有点讲究。摘好后的油菜，韩玉娘把它们分成三种，外帮的菜叶，又厚又老，不宜炒食，算是下等菜。中间的菜叶，长度适中，不老不嫩，可炒可配，算是中等菜。至于，最内里的菜心，青嫩可口，稍微在水里焯一下，然后用小火清炒，淋上些许细盐和葱蒜末，最后用高汤勾芡，便是一道美味素菜。
韩玉娘专心干活，却不知身边的人一直有意无意地瞄着她的一举一动。
说实话，大家都想要看看她的真本事如何，到底有什么能耐。
王师傅手下的一个伙计，见她这么干活，还以为她是故意磨蹭偷懒，不禁冷笑一声道：“原以为是多了不起的人呢？不过就是个爱偷懒的丫头罢了。”
他这一声冷言冷语，惹得其他伙计纷纷发笑。还有人接话道：“朱老六，你别欺负人家小姑娘，小心回头黄家大少爷给你好看！”
此话一出，那伙计顿时脸色一变，转身回去继续忙活了。
韩玉娘没有理会，只把油菜放到桌上备用，跟着默默退到一旁，等着沈师傅再吩咐其他事情给自己。
沈师傅一直站在灶前翻炒，热得额头冒汗，满脸红光。她看着有些单薄，可手腕却很有力气，一只手就可以颠起七八斤重的炒菜锅。
韩玉娘心中暗暗佩服。
正当她看的出神，身旁一个穿紫衣的圆脸姑娘，问她道：“你会摊蛋饼吗？”
韩玉娘闻言眼睛一亮，连连点头。
“那行，你帮我摊十张鸡蛋饼，要薄薄的。”她只这么交代一句，就转身去忙了，也不给韩玉娘反悔拒绝的机会。
韩玉娘来到最角落的位置，她拿来几根柴火，先把灶洞的火烧起来，烧得红汪汪的。
火旺了，韩玉娘又舀水把铁锅刷得干干净净，然后烧干了锅底儿。
韩玉娘在打好的蛋液里放了些许细面和细盐，还有用温水化开的白糖，葱花也是必不可少的。正好，厨房里有现成的碎芝麻，韩玉娘便里面抓了一小把，然后放进盆里，轻轻搅拌均匀。
待蛋液搅好之后，韩玉娘开始往锅里倒油。鸡蛋喜油，多放一点也无妨，只是太过油腻的话，蛋饼就不够轻薄透明了。
韩玉娘往铁锅里放了一勺油，然后抬起铁锅，轻轻摇晃，让豆油布满锅底。待油温合适的时候，放入一勺蛋液，再用同样的方法，让蛋液均匀地布满锅底，瞬间受热。
几秒之后，蛋香味儿就缓缓飘了出来，合着葱花的香气。
韩玉娘没有用木勺，而是用竹片做成的包馅小勺，一点点地将蛋饼掀起，然后，小心翼翼地盛放在大盘子里备用。
第一张饼是最吃油的，第二张的时候，豆油可以稍微少放些。
韩玉娘仔仔细细地做好了十张鸡蛋饼，然后把它们交给那位紫衣姑娘。
那姑娘见状一笑：“看来，你还真有点本事呢。去吧，把这些拿给沈师傅。”
韩玉娘心里突然紧张了一下，忙用袖子把额上的汗水擦掉，然后去到沈师傅的身边，道：“沈师傅，这是十张鸡蛋饼。”
沈师傅刚刚炒好了一盘芙蓉虾仁，回头瞥了她一眼，便道：“你去把蛋饼切成细段，然后用它拌一盆凉菜。”
韩玉娘闻言一怔，心想，这是要试试她的手艺吗？
她顾不得多想，连忙应是。
薄蛋饼，细粉丝，黄瓜丝，黑木耳，花生米。黄白绿黑红，再配上各式调料，仔细搅拌，便是一道爽口下饭的凉菜。
韩玉娘把拌好的凉菜端去给沈师傅品尝，沈师傅抽出空来，用筷子挑起一口尝了尝，道：“还不错，分装成小盘之后，让伙计们上菜吧。”
此话一出，众人都为之一惊。
王大师傅更是一把扔掉手里的炒勺，凶巴巴道：“谁说能上的？她一个新人，刀工火候什么都没有学呢，把她做的菜端出去，岂不是要砸了咱们醉仙楼的招牌！”
沈师傅不急不恼，只重新拿了双筷子递给他道：“王师傅，您要是信不过我的舌头，那您就自己尝尝。”
王师傅肃着脸，接过筷子，夹起一口菜吃进嘴里。渐渐地，他的眉头皱了起来，只拿眼睛瞪着韩玉娘：“这是你做的？”
韩玉娘默默点头。
王师傅“啪”地一声扔下筷子，什么都没说，转头就走了。
韩玉娘一时也还有点懵，只听沈师傅含笑道：“还愣着干嘛？赶紧装盘去，别耽误了上菜的功夫。”
韩玉娘闻言心中一喜，只觉自己今儿总算是有了表现的机会。
醉仙楼每天辰时开门，戌时关门，忙忙活活一整天，要到晚上才能好好休息一下。
韩玉娘累得手腕发酸，只坐在院子的小凳上默默发呆。
伙计们已经开始收拾店里，准备关门了。怎料，这个时辰还有贵客登门。
这位贵客不是别人，正是黄富贵。
伙计愣了一愣，随即让着他进来，招呼道：“黄少爷，您瞧，我们店里都要打烊了，要不您明儿请早？”
黄富贵带着一身酒气，脸颊通红，看来是喝了不少。
“让开，我饿了，我要吃饭。”
伙计见他走得歪歪斜斜，忙上前把他扶好，他身后跟着的六福，稍微有点瘸腿地走过来，小声道：“我家少爷今儿心气不顺，你们赶紧弄点好菜过来，让他醒醒酒，我们就走，不会耽误太久的。”
那伙计一脸为难地看着他：“厨房的灶台都熄火了，大师傅也都走了。”
说话间，沈仙姑缓步下楼，看着吵吵闹闹的黄富贵，只把自家的伙计，唤到跟前：“你们把店门关上，黄少爷想吃什么就给他做什么，顺着他就行。”
她知道今天是什么日子，也知道黄富贵为什么心情不好。
“掌柜的，可是菜单下去了，谁来做啊？”
沈仙姑淡淡道：“就让韩玉娘做，反正，黄富贵也是奔着她才来的。”
既然掌柜的吩咐了，伙计也只好照办。
他们把黄富贵请入贵宾间，然后把菜单递过去道：“黄少爷，您看看您想吃点什么啊？”
黄富贵看也不看那菜单一眼，醉醺醺问道：“玉娘呢？”
伙计一听这话，忙道：“韩姑娘在厨房等着给您做菜呢。您点就是了。”
黄富贵闭着眼睛想了想：“只要是她做的，本少爷都喜欢。”
伙计听罢，一脸无奈，只好笑笑退了出去。
他把黄富贵的原话告诉给了韩玉娘。
韩玉娘听了还以为是黄富贵又来没事找事，便拖着一身疲惫去二楼找他，希望他快点回家，别总是来这里闲逛。
推开屋门一看，黄富贵醉得都快要睡着了。
韩玉娘眉心微蹙，正欲开口，却听一旁的六福先开了口：“韩姑娘。”
韩玉娘见他在，便觉事情好办多了。
“瞧他这副样子，你怎么不送他回家呢？”
六福面有难色：“姑娘，今儿我家少爷心情不好，他呆在外面比呆在府里强。”
韩玉娘不解；“今儿是什么日子？”
六福把她拉到一边，小声道：“今儿是夫人的忌日。”
夫人……韩玉娘知道了，那是黄富贵的生母，听说已经去世很多年了。
黄富贵一早给母亲上过香之后，便离开黄府，东逛西逛地走了一整天。
他是故意避开老爷，免得再和他吵架。
每年的这一天，老爷和少爷的气场都很敏感，常常吵得不可开交。
韩玉娘轻声叹息：“就算是这样，他也不该来这儿。”
六福点点头：“这不都是因为姑娘吗？少爷心里难受，所以，才想要来见见姑娘。”
韩玉娘闻言心中一软，想了想之后，才道：“行了，你在这儿看着他，我去厨房给你们弄点吃的。”
在这个有些悲伤的日子里，也许一顿热乎乎的饭菜，能让他的心里稍微好受点。
卯时还未到，韩玉娘已经翻身下炕，轻手轻脚地去到院子里洗漱。为了让自己打起精神，她故意用冰凉的井水用力地搓洗了脸，洗得双颊泛红。
当她出现在厨房门口的时候，大家看她的目光都有些嫌弃和轻视。毕竟能进这个厨房的人，都是一路辛辛苦苦捶打出来的，偏偏她是被掌柜的破格送来的，还是个才来了不到一个月的新人，搁谁看了都觉得心里不舒服。
韩玉娘虽然神情平静，心里也稍微有点紧张。不过，她现在最在意的不是别人的脸色，而是自己能在厨房做些什么。
沈仙姑没有亲自过来交代，只是让张婆子代为转告。
厨房的事，不管大小都是按人分工的，表面上看起来是没有空缺。不过，厨房里的活儿多，从来都是忙不完的。
沈师傅似乎对韩玉娘稍微有点好感，让她去帮忙摘菜洗菜。
韩玉娘知道分寸，也不急着表现自己，蹲到地上，一脸认真地开始摘菜。
满满一大筐的油菜，全都要她一个人分摘好洗净。这件事看着简单，其实也有点讲究。摘好后的油菜，韩玉娘把它们分成三种，外帮的菜叶，又厚又老，不宜炒食，算是下等菜。中间的菜叶，长度适中，不老不嫩，可炒可配，算是中等菜。至于，最内里的菜心，青嫩可口，稍微在水里焯一下，然后用小火清炒，淋上些许细盐和葱蒜末，最后用高汤勾芡，便是一道美味素菜。
韩玉娘专心干活，却不知身边的人一直有意无意地瞄着她的一举一动。
说实话，大家都想要看看她的真本事如何，到底有什么能耐。
王师傅手下的一个伙计，见她这么干活，还以为她是故意磨蹭偷懒，不禁冷笑一声道：“原以为是多了不起的人呢？不过就是个爱偷懒的丫头罢了。”
他这一声冷言冷语，惹得其他伙计纷纷发笑。还有人接话道：“朱老六，你别欺负人家小姑娘，小心回头黄家大少爷给你好看！”
此话一出，那伙计顿时脸色一变，转身回去继续忙活了。
韩玉娘没有理会，只把油菜放到桌上备用，跟着默默退到一旁，等着沈师傅再吩咐其他事情给自己。
沈师傅一直站在灶前翻炒，热得额头冒汗，满脸红光。她看着有些单薄，可手腕却很有力气，一只手就可以颠起七八斤重的炒菜锅。
韩玉娘心中暗暗佩服。
正当她看的出神，身旁一个穿紫衣的圆脸姑娘，问她道：“你会摊蛋饼吗？”
韩玉娘闻言眼睛一亮，连连点头。
“那行，你帮我摊十张鸡蛋饼，要薄薄的。”她只这么交代一句，就转身去忙了，也不给韩玉娘反悔拒绝的机会。
韩玉娘来到最角落的位置，她拿来几根柴火，先把灶洞的火烧起来，烧得红汪汪的。
火旺了，韩玉娘又舀水把铁锅刷得干干净净，然后烧干了锅底儿。
韩玉娘在打好的蛋液里放了些许细面和细盐，还有用温水化开的白糖，葱花也是必不可少的。正好，厨房里有现成的碎芝麻，韩玉娘便里面抓了一小把，然后放进盆里，轻轻搅拌均匀。
待蛋液搅好之后，韩玉娘开始往锅里倒油。鸡蛋喜油，多放一点也无妨，只是太过油腻的话，蛋饼就不够轻薄透明了。
韩玉娘往铁锅里放了一勺油，然后抬起铁锅，轻轻摇晃，让豆油布满锅底。待油温合适的时候，放入一勺蛋液，再用同样的方法，让蛋液均匀地布满锅底，瞬间受热。
几秒之后，蛋香味儿就缓缓飘了出来，合着葱花的香气。
韩玉娘没有用木勺，而是用竹片做成的包馅小勺，一点点地将蛋饼掀起，然后，小心翼翼地盛放在大盘子里备用。
第一张饼是最吃油的，第二张的时候，豆油可以稍微少放些。
韩玉娘仔仔细细地做好了十张鸡蛋饼，然后把它们交给那位紫衣姑娘。
那姑娘见状一笑：“看来，你还真有点本事呢。去吧，把这些拿给沈师傅。”
韩玉娘心里突然紧张了一下，忙用袖子把额上的汗水擦掉，然后去到沈师傅的身边，道：“沈师傅，这是十张鸡蛋饼。”
沈师傅刚刚炒好了一盘芙蓉虾仁，回头瞥了她一眼，便道：“你去把蛋饼切成细段，然后用它拌一盆凉菜。”
韩玉娘闻言一怔，心想，这是要试试她的手艺吗？
她顾不得多想，连忙应是。
薄蛋饼，细粉丝，黄瓜丝，黑木耳，花生米。黄白绿黑红，再配上各式调料，仔细搅拌，便是一道爽口下饭的凉菜。
韩玉娘把拌好的凉菜端去给沈师傅品尝，沈师傅抽出空来，用筷子挑起一口尝了尝，道：“还不错，分装成小盘之后，让伙计们上菜吧。”
此话一出，众人都为之一惊。
王大师傅更是一把扔掉手里的炒勺，凶巴巴道：“谁说能上的？她一个新人，刀工火候什么都没有学呢，把她做的菜端出去，岂不是要砸了咱们醉仙楼的招牌！”
沈师傅不急不恼，只重新拿了双筷子递给他道：“王师傅，您要是信不过我的舌头，那您就自己尝尝。”
王师傅肃着脸，接过筷子，夹起一口菜吃进嘴里。渐渐地，他的眉头皱了起来，只拿眼睛瞪着韩玉娘：“这是你做的？”
韩玉娘默默点头。
王师傅“啪”地一声扔下筷子，什么都没说，转头就走了。
韩玉娘一时也还有点懵，只听沈师傅含笑道：“还愣着干嘛？赶紧装盘去，别耽误了上菜的功夫。”
韩玉娘闻言心中一喜，只觉自己今儿总算是有了表现的机会。
醉仙楼每天辰时开门，戌时关门，忙忙活活一整天，要到晚上才能好好休息一下。
韩玉娘累得手腕发酸，只坐在院子的小凳上默默发呆。
伙计们已经开始收拾店里，准备关门了。怎料，这个时辰还有贵客登门。
这位贵客不是别人，正是黄富贵。
伙计愣了一愣，随即让着他进来，招呼道：“黄少爷，您瞧，我们店里都要打烊了，要不您明儿请早？”
黄富贵带着一身酒气，脸颊通红，看来是喝了不少。
“让开，我饿了，我要吃饭。”
伙计见他走得歪歪斜斜，忙上前把他扶好，他身后跟着的六福，稍微有点瘸腿地走过来，小声道：“我家少爷今儿心气不顺，你们赶紧弄点好菜过来，让他醒醒酒，我们就走，不会耽误太久的。”
那伙计一脸为难地看着他：“厨房的灶台都熄火了，大师傅也都走了。”
说话间，沈仙姑缓步下楼，看着吵吵闹闹的黄富贵，只把自家的伙计，唤到跟前：“你们把店门关上，黄少爷想吃什么就给他做什么，顺着他就行。”
她知道今天是什么日子，也知道黄富贵为什么心情不好。
“掌柜的，可是菜单下去了，谁来做啊？”
沈仙姑淡淡道：“就让韩玉娘做，反正，黄富贵也是奔着她才来的。”
既然掌柜的吩咐了，伙计也只好照办。
他们把黄富贵请入贵宾间，然后把菜单递过去道：“黄少爷，您看看您想吃点什么啊？”
黄富贵看也不看那菜单一眼，醉醺醺问道：“玉娘呢？”
伙计一听这话，忙道：“韩姑娘在厨房等着给您做菜呢。您点就是了。”
黄富贵闭着眼睛想了想：“只要是她做的，本少爷都喜欢。”
伙计听罢，一脸无奈，只好笑笑退了出去。
他把黄富贵的原话告诉给了韩玉娘。
韩玉娘听了还以为是黄富贵又来没事找事，便拖着一身疲惫去二楼找他，希望他快点回家，别总是来这里闲逛。
推开屋门一看，黄富贵醉得都快要睡着了。
韩玉娘眉心微蹙，正欲开口，却听一旁的六福先开了口：“韩姑娘。”
韩玉娘见他在，便觉事情好办多了。
“瞧他这副样子，你怎么不送他回家呢？”
六福面有难色：“姑娘，今儿我家少爷心情不好，他呆在外面比呆在府里强。”
韩玉娘不解；“今儿是什么日子？”
六福把她拉到一边，小声道：“今儿是夫人的忌日。”
夫人……韩玉娘知道了，那是黄富贵的生母，听说已经去世很多年了。
黄富贵一早给母亲上过香之后，便离开黄府，东逛西逛地走了一整天。
他是故意避开老爷，免得再和他吵架。
每年的这一天，老爷和少爷的气场都很敏感，常常吵得不可开交。
韩玉娘轻声叹息：“就算是这样，他也不该来这儿。”
六福点点头：“这不都是因为姑娘吗？少爷心里难受，所以，才想要来见见姑娘。”
韩玉娘闻言心中一软，想了想之后，才道：“行了，你在这儿看着他，我去厨房给你们弄点吃的。”
在这个有些悲伤的日子里，也许一顿热乎乎的饭菜，能让他的心里稍微好受点。