029 香葱肉沫煎土豆（饿肚子慎入）
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文人祥笑呵呵的，“怎么？这次的菜谱有什么不一样的吗？”
夏蝉笑笑，道：“文叔，实话说，我这脑子里的菜谱，是多的不得了，若是让我来写，我一天可以给你写五六个，不带重样的，只是，我这卖了之后就没了进项，我觉得心里没底儿，这人都是往高处走的，所以我想，咱们要来建立一种长期合作的关系。”
文人祥感兴趣的很，道：“哦？你想怎么合作，你说吧。”
夏蝉笑着道：“我想入股。”
文人祥一愣，“入股？”
夏蝉点头，“这菜谱，我不会卖给你，你拿来做，每卖出一道菜，我抽三成的利润。”
文人祥微微皱眉，伸手给夏蝉倒水，“丫头，你这胃口，可是有些大了啊。”
夏蝉轻笑一声，“文叔，我这菜谱，可是保证好卖，您赚的多了，我才能赚得多，那这样，我肯定会更加尽心尽力的去做。”
文人祥皱眉，“可这一份抽三成，实在是太多了。”
夏蝉轻笑，“话我就给您撂这，反正您也知道，我这人说话不怎么拐弯，心里想的啥样就是啥样，如果我今儿个说要抽五成，那咱们就讲究，四成三成的讲下来，您心里可不就舒坦了，所以文叔，我报的，都是最实在的价，您要是觉得合适，咱们就干，不合适，那也没办法了是不？买卖不成仁义在，我还是把您当我叔。”
夏蝉这番话说的仁至义尽，而且实在，文人祥琢磨了一番，道：“丫头啊，不是你文叔我不答应你，而是这酒楼，可不是我能做主的。”
夏蝉一愣，“怎么？”
文人祥叹口气，道：“我是掌柜的不假，可这酒楼可不是我的，是我们东家的，我们东家是外乡人士，当年在这儿打拼，买了这酒楼，可是几年前，东家生了一场大病，竟然就这么去了，临终前，东家可是嘱托我，要我好生照顾着这酒楼，他家里还有老母亲，每年我们都得往家里给他母亲寄钱，所以，这入股的事儿，我是不敢轻易做主的啊。”
夏蝉听了这话，这才慢慢明白过来，道：“文叔，原来是这样。”
文人祥点点头，“也罢，这酒楼一直不怎么景气，这几年镇子上酒楼开的越来越多，价格都越来越低，咱们都没什么竞争趋势，你若是想入股，那你得跟我保证，得能救得活这酒楼。”
夏蝉点点头，“文叔，我也不想参与太多，真的，其实我以后赚了钱，也是想自己开设酒楼的，所以现在，我不会那么贪心想吞了你们的酒楼。”
文人祥点点头，“丫头，文叔知道你是个好丫头，这样吧，我们签了文书好吧，文叔给一个月的时间，你写几个菜谱都没事，主要是你能让这酒楼的业绩上升，那文叔之后，就一直用你。”
夏蝉轻笑，“好，那就谢谢文叔了。”
两人当场拟了协议出来，夏蝉看了看没什么大问题，便签了自己的名字，然后按了手印。
文人祥也签了名字按了手印，协议一式两份，两人各拿一份保管。
签完了，文人祥仿佛看到了希望一样，道：“丫头，你可别让你文叔我失望啊，咱们这醉仙居，就靠你了。”
夏蝉笑笑，“文叔，你放心吧，不过这以后的账目，我也得看看。”
文人祥笑道：“那是自然，每天去给你送钱的时候，我让先生再抄一份账目给你，卖了多少份就给你多少的抽成。”
夏蝉笑着点头，“文叔，我自然是相信你的。”
说完话，夏蝉便去了厨房，夏妞儿坐在板凳上，看着厨房的大厨在做饭。
夏蝉笑笑，“妞儿，咱们开工啦。”
夏蝉拿了个盆来，捡了十几个土豆出来，放在盆里洗干净。
“妞儿，你去烧火。”
夏妞儿点头，坐在灶膛前开始烧火，夏蝉将水加进锅里去，然后放上笼屉，将土豆拾了进去在笼屉上，撒了一点盐在土豆上，转身道：“妞儿，大火蒸。”
夏妞儿应声，夏蝉又转身去扒了一根葱出来，将葱白和葱段分开，切成了两堆。
等到蒸汽开始从锅盖两旁往外冒了，夏蝉这才揭开锅盖，土豆已经发出了浓郁的香气，因为撒了盐在上面，还带着一点点的咸香。
夏蝉将土豆捡了出来，道：“妞儿，你把锅里的水舀了出去。”
夏妞儿点头，取了泔水桶来刷锅，夏蝉则手脚麻利的把土豆剥皮，放在菜板上拿着菜刀一个个压扁。
这就是小土豆的优势了，压扁之后，就像一张小饼一样，好熟的很。
压完土豆，夏蝉道：“妞儿，烧小火，我把这土豆给炸了。”
夏妞儿应声，夏蝉取了油下锅，将压扁的土豆挨个的裹上了自己用蛋液和肉沫调成的汁，下锅煎了一遍，煎到两面微微出了金黄色，才装了盘子。
然后，夏蝉才将葱白下锅，将煎好的土豆回锅一遍，用大火炒香，放了葱花，这道葱香肉沫煎土豆，就算是完成了。
夏妞儿馋的不行，“姐姐，真香啊……”
夏蝉笑笑，“想吃啊，等晚上姐姐回去做。”
夏妞儿懂事的点点头。
端着盘子去了文人祥的房间，这才惊觉玉自珩也在，见了夏蝉来，玉自珩笑着，“来了来了，好吃的来了。”
夏蝉将盘子放上去，道：“无双怎么也在？”
文人祥道：“沈小姐是我们的常客，说是与你认识。”
夏蝉微微笑笑，“多一个品尝的也好，这道菜叫香葱肉沫煎土豆，你们试试味道。”
土豆被炸的金黄色，两面有稍稍的脆皮，微红色的肉沫在上，葱白在中，葱花在侧，只是这样看一眼，便是惹人流口水了。
蛋液裹着肉沫，鲜香无比，一口咬下去，蛋液滑溜溜，肉沫香喷喷，土豆软绵绵，外表一层酥脆的薄皮，配上葱花的香气，真是让人停不下来，吃了一块还想再吃一块。
不一会儿，这一盘子的煎土豆，便被两人给消灭光光了。
－－－－－－题外话－－－－－－
文人祥笑呵呵的，“怎么？这次的菜谱有什么不一样的吗？”
夏蝉笑笑，道：“文叔，实话说，我这脑子里的菜谱，是多的不得了，若是让我来写，我一天可以给你写五六个，不带重样的，只是，我这卖了之后就没了进项，我觉得心里没底儿，这人都是往高处走的，所以我想，咱们要来建立一种长期合作的关系。”
文人祥感兴趣的很，道：“哦？你想怎么合作，你说吧。”
夏蝉笑着道：“我想入股。”
文人祥一愣，“入股？”
夏蝉点头，“这菜谱，我不会卖给你，你拿来做，每卖出一道菜，我抽三成的利润。”
文人祥微微皱眉，伸手给夏蝉倒水，“丫头，你这胃口，可是有些大了啊。”
夏蝉轻笑一声，“文叔，我这菜谱，可是保证好卖，您赚的多了，我才能赚得多，那这样，我肯定会更加尽心尽力的去做。”
文人祥皱眉，“可这一份抽三成，实在是太多了。”
夏蝉轻笑，“话我就给您撂这，反正您也知道，我这人说话不怎么拐弯，心里想的啥样就是啥样，如果我今儿个说要抽五成，那咱们就讲究，四成三成的讲下来，您心里可不就舒坦了，所以文叔，我报的，都是最实在的价，您要是觉得合适，咱们就干，不合适，那也没办法了是不？买卖不成仁义在，我还是把您当我叔。”
夏蝉这番话说的仁至义尽，而且实在，文人祥琢磨了一番，道：“丫头啊，不是你文叔我不答应你，而是这酒楼，可不是我能做主的。”
夏蝉一愣，“怎么？”
文人祥叹口气，道：“我是掌柜的不假，可这酒楼可不是我的，是我们东家的，我们东家是外乡人士，当年在这儿打拼，买了这酒楼，可是几年前，东家生了一场大病，竟然就这么去了，临终前，东家可是嘱托我，要我好生照顾着这酒楼，他家里还有老母亲，每年我们都得往家里给他母亲寄钱，所以，这入股的事儿，我是不敢轻易做主的啊。”
夏蝉听了这话，这才慢慢明白过来，道：“文叔，原来是这样。”
文人祥点点头，“也罢，这酒楼一直不怎么景气，这几年镇子上酒楼开的越来越多，价格都越来越低，咱们都没什么竞争趋势，你若是想入股，那你得跟我保证，得能救得活这酒楼。”
夏蝉点点头，“文叔，我也不想参与太多，真的，其实我以后赚了钱，也是想自己开设酒楼的，所以现在，我不会那么贪心想吞了你们的酒楼。”
文人祥点点头，“丫头，文叔知道你是个好丫头，这样吧，我们签了文书好吧，文叔给一个月的时间，你写几个菜谱都没事，主要是你能让这酒楼的业绩上升，那文叔之后，就一直用你。”
夏蝉轻笑，“好，那就谢谢文叔了。”
两人当场拟了协议出来，夏蝉看了看没什么大问题，便签了自己的名字，然后按了手印。
文人祥也签了名字按了手印，协议一式两份，两人各拿一份保管。
签完了，文人祥仿佛看到了希望一样，道：“丫头，你可别让你文叔我失望啊，咱们这醉仙居，就靠你了。”
夏蝉笑笑，“文叔，你放心吧，不过这以后的账目，我也得看看。”
文人祥笑道：“那是自然，每天去给你送钱的时候，我让先生再抄一份账目给你，卖了多少份就给你多少的抽成。”
夏蝉笑着点头，“文叔，我自然是相信你的。”
说完话，夏蝉便去了厨房，夏妞儿坐在板凳上，看着厨房的大厨在做饭。
夏蝉笑笑，“妞儿，咱们开工啦。”
夏蝉拿了个盆来，捡了十几个土豆出来，放在盆里洗干净。
“妞儿，你去烧火。”
夏妞儿点头，坐在灶膛前开始烧火，夏蝉将水加进锅里去，然后放上笼屉，将土豆拾了进去在笼屉上，撒了一点盐在土豆上，转身道：“妞儿，大火蒸。”
夏妞儿应声，夏蝉又转身去扒了一根葱出来，将葱白和葱段分开，切成了两堆。
等到蒸汽开始从锅盖两旁往外冒了，夏蝉这才揭开锅盖，土豆已经发出了浓郁的香气，因为撒了盐在上面，还带着一点点的咸香。
夏蝉将土豆捡了出来，道：“妞儿，你把锅里的水舀了出去。”
夏妞儿点头，取了泔水桶来刷锅，夏蝉则手脚麻利的把土豆剥皮，放在菜板上拿着菜刀一个个压扁。
这就是小土豆的优势了，压扁之后，就像一张小饼一样，好熟的很。
压完土豆，夏蝉道：“妞儿，烧小火，我把这土豆给炸了。”
夏妞儿应声，夏蝉取了油下锅，将压扁的土豆挨个的裹上了自己用蛋液和肉沫调成的汁，下锅煎了一遍，煎到两面微微出了金黄色，才装了盘子。
然后，夏蝉才将葱白下锅，将煎好的土豆回锅一遍，用大火炒香，放了葱花，这道葱香肉沫煎土豆，就算是完成了。
夏妞儿馋的不行，“姐姐，真香啊……”
夏蝉笑笑，“想吃啊，等晚上姐姐回去做。”
夏妞儿懂事的点点头。
端着盘子去了文人祥的房间，这才惊觉玉自珩也在，见了夏蝉来，玉自珩笑着，“来了来了，好吃的来了。”
夏蝉将盘子放上去，道：“无双怎么也在？”
文人祥道：“沈小姐是我们的常客，说是与你认识。”
夏蝉微微笑笑，“多一个品尝的也好，这道菜叫香葱肉沫煎土豆，你们试试味道。”
土豆被炸的金黄色，两面有稍稍的脆皮，微红色的肉沫在上，葱白在中，葱花在侧，只是这样看一眼，便是惹人流口水了。
蛋液裹着肉沫，鲜香无比，一口咬下去，蛋液滑溜溜，肉沫香喷喷，土豆软绵绵，外表一层酥脆的薄皮，配上葱花的香气，真是让人停不下来，吃了一块还想再吃一块。
不一会儿，这一盘子的煎土豆，便被两人给消灭光光了。
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