乐文小说网 > 海岛农场主 > 第一百四十章爆炒泥螺

第一百四十章爆炒泥螺

推荐阅读:我的帝国无双明天下唐枭乘龙佳婿长宁帝军医妃惊世盛唐风华逆鳞银狐续南明

一秒记住【乐文小说网 www.lewenshu.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    不知不觉已经到中午一点多钟了,喜子将木柴塞进灶膛,开始烧火做饭。请记住本站的网址:小说网。

    江逸晨则关照料理一下筐子中的小鸡仔儿,打水喂食。

    来顺儿从岩洞中端出一个脸盆,里面盛了半盆卵圆形的贝类。江逸晨凑近一瞧,只见这些贝都长了一副薄薄接近透明的外壳,壳子有点儿短小,不能包裹全部身体,腹足两侧的边缘露在外面。

    “这看着有点儿眼熟,具体的名字一下子还叫不上来。对了,别上来就吃,先得把泥沙排出来。”江逸晨提醒了一句。但对于水产品,他认识的种类还是很有限。

    “晨子哥,这玩意儿市场上不少见,叫做泥螺,挺好吃的。昨天刚弄来,用盐水泡了一整天,泥沙啥的早就吐得差不多了。”来顺儿说着,把盆子搁到了灶台旁边。

    “这是从哪儿弄的啊,我怎么没瞅见?”江逸晨继续问道,看来这岛上的食物品种还真不少,有待继续发掘。

    “在南边的滩子上,一退潮可不老少,我自己做了个小扒网,一会儿就捡一堆,个个都挺肥的。前些天老吃海蛎子了,该换换口味儿。”来顺儿说着,伸手指了指岛屿南边的方向。

    “这玩意儿咋做啊?可别弄白灼,我不爱吃。”喜子将火生好,盯着脸盆中的泥螺。似乎也是第一次弄这东西。

    “有的吃就不错了,毛病还挺多。听晨子哥的。”来顺儿瞪了他一眼,又转向江逸晨。

    江逸晨连忙表示自己无所谓,怎么吃都行。他也明白,喜子的口味比较偏向于内陆,对于原味儿的海鲜产品并不十分感冒。

    来顺儿最后决定做一道爆炒泥螺,剩下的腌制,存在罐子里以后慢慢吃。并解释这些做法都是跟上次打工的养殖场老杨师傅学的。

    随后将各种配料准备好之后,站在灶台前,手持炒锅和铲子,摆出大厨的架势开始招呼。

    其实整个过程非常简单,锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味,下泥螺,再加入辣椒粉、酱油、糖、酒。

    喜子按要求蹲在灶口使劲煽火,伴随着铁铲叮铃咣当地一通乱响,也就是一分钟左右,八分熟的爆炒泥螺就出锅装盘了,香气随之扑鼻而来。

    “晨子哥,你先尝一个。”来顺儿将盘子端到江逸晨面前。

    “你们先来吧,我没吃过这东西。”江逸晨坦然地说道。他望着盘中诱人的食物,却不如如何下嘴。

    “这样啊,这泥螺吃起来要有点儿技巧的,吃的时候,把它含在嘴皮子中间,用舌尖顶住螺口,往外嘬,把整个儿螺肉嘬出来。”

    来顺儿说着,用筷子夹起一个放进嘴里做示范。

    “嗯,好吃,香。”他夸赞道。

    喜子目不转睛地观察来顺儿的方法,也跟着夹起一个,试了几下才将螺肉吸出,然后开嚼。

    “呸,呸,怎么还有泥沙?来顺儿,你这不是忽悠人玩儿呢吗?”喜子将嘴里的食物全部吐出,大声嚷嚷道。

    “你这个傻蛋,哪儿能整个嚼啊,螺肉后面有泥囊子,得挤出来。上回老杨师傅

    请客,教了一通,你没记着啊。”来顺儿嗤笑道。

    “啥我就记着啊,那顿我尽招呼红烧肘子了,根本没理这玩意儿。啊呸。”喜子皱起眉头,仍在吐着泥沙。

    江逸晨暗道一声庆幸,幸亏有喜子挡枪,否则就该轮到自己出糗了。

    于是,他发扬不耻下问的精神,虚心向来顺儿请教泥螺的正确吃法。

    一连试了好几个,这才慢慢找到了感觉。

    拿起筷子夹了一只螺,嘴唇轻轻地抿嘬一下,嗍的一声,一粒螺肉完整地脱壳而出,用牙齿和舌头挤出后面的泥囊,吐掉,然后才专心享用。

    螺肉表面润滑,软嫩中带着一点儿脆感,咸鲜爽口,整体品质确实相当不错,与海蛎子相比是另一种不同的风味儿。

    当然,所用调料中的葱、姜、辣椒,味道都非常熟悉,自己专门培植的特种调料无疑。

    “好吃,来顺儿的手艺挺棒啊。”他不由夸赞道。

    来顺儿嘿嘿笑着,用手摸摸后脑勺,还有点儿不大好意思。

    喜子也不含糊,吃一堑长一智,几乎与江逸晨同时掌握了技巧。然后评价泥螺的滋味儿还不错,但在海鲜里面他还是更喜欢吃鱼虾类云云。

    一起将木餐桌搬到洞外,三人围坐就餐。

    这顿中午餐就以爆炒泥螺为主菜,还有清炒卷心菜、小白菜汤等,后两样都是菜地里的新鲜出品,味道纯正,多汁清嫩,上品蔬菜无疑。

    至于其它的黄瓜、西红柿之类,还没有结果子,需要再等待一段时间。

    江逸晨向他俩了解了一些岛上的近况以及遇到的问题,做到心中有数。当然,很多事情还得慢慢摸索。

    “现在岛上就你们俩,确实有点儿孤单,晚些时候,我看看情况再补充点儿人手。”他对来顺儿二人说道。

    “是啊,最好能多俩人,打个麻将啥的也正好凑一桌。”来顺儿提出要求。

    “麻将倒是小事儿,晨子哥,要不给招俩漂亮点儿的女员工,嘻嘻,俗话说,男女搭配,干活儿不累嘛。”喜子嬉皮笑脸地说,他显然想得更远。

    “嗬,你小子想得倒挺美。就现在岛上这条件,哪位大姑娘能愿意过来?等以后建设好了再说吧。嗯,请个大妈来做饭倒是可以考虑。”江逸晨瞟了他一眼,答复道。

    “哎,那就算了吧。”喜子叹了口气,一副沮丧的表情。

    “对了,磨盘子村有相好的不?带过来也成,随便干点儿活儿,待遇从优。”江逸晨又提出新的方案。

    “晨子哥,你别听他瞎扯淡,他丈母娘家的门儿朝哪儿开都不知道呢。”来顺儿鄙视地望了喜子一眼。

    “你丈母娘家的门儿我倒是知道朝哪儿开,不就是村头的板牙妞吗。啥时候上门提亲去啊?”喜子反唇相讥。

    “打住,吃饭,多大的人了,还老斗嘴。”江逸晨见二人又开始闹腾了,于是赶紧制止。

    几分钟后,三人一起收拾桌子碗筷。

    江逸晨叫上来顺儿,准备找地方安顿鸡崽子们。

    !